今年もあとわずかですね。我が家では毎年恒例の年越し蕎麦を打ちました。
そばの生地を練るとき、妹と水が多いすぎるだの、少なすぎただの、あーでもこーでもといいあいながら、地下でそば打ちをした。
そば粉と強力粉を混ぜ、卵をおとし、水を少しずついれながらかき混ぜていく。さらにビニール袋に入れてフミフミ。そして伸ばす。あとは細麺に切って湯に通す。
母が静岡からのお土産の生桜海老のかき揚げを作ってきてくれた。先日の忘年会で冷蔵庫に残っていたほやと日本酒でダイナマイトを見ながら頂く。今年一年お疲れ様～!!
